美女「娜娜」剛剛由日本京都回來，容光煥發之餘也帶來了抹茶甜品手信給我們，這晚一於來個飯聚，一邊聽她的旅行趣事，一邊吃京都手信，爽㖿！吃飯地點選了在銅鑼灣吃蟹，大家一於來個華麗蟹逅。。。
先來「蟹肉燕窩羹」，聞它的味道好像有點過鹹，若將燕窩拌汮才吃，味道其實剛剛好，因為燕窩份量下得很足，而且湯頭沒有味精感，是一個不錯的開始。
「紅酒汁煎帆立貝」，帆立貝比五蚊銀還要大，而且非常厚肉，煎至兩邊金黃再淋上紅酒汁。因為凡立貝太厚肉的關係，裏面我略嫌不夠味道，反而伴碟的蔬菜沙律，十分清酸開胃，更帶有幾分日式沙律的影子。
「清蒸奄仔蟹」
奄仔蟹又叫做「處女蟹」，是未曾交配的青蟹，在五月至九月最當造。這晚的蟹很靚，用最簡單的造法就已帶出蟹膏的甘甜餘韻，色澤金黃。
打開蟹蓋，裏面的蟹膏豐腴，細細隻的蟹肉很甜，既嫩且滑，與結實的肉蟹是兩種不同的風味。
「鹽焗重皮蟹」
重皮蟹也不是經常可以吃到，就是蟹仔剛剛在換殻的期間，這晚我們選了用惹味的鹽焗造法，帶點蔥粒很香口，是明顯地吃到兩層殼，表面硬，裏面像軟殼蟹，啖啖肉的感覺用來送酒最好。
「多寶魚兩吃」
將多寶魚起肉，肉球配合燈籠椒及蜜糖豆去炒，完全沒有骨，一定要襯熱吃去感受那股鑊氣。剩下的多寶魚骨就用來干炸，邊皮的位置酥脆，味道像吃炸白飯魚，也是一定要襯熱吃，否則涼了就失去那份酥脆的魅力。
「避風塘炒辣蟹」
這晚我們五個人，用了兩隻肉蟹，蟹鉗非常多汁，而且啖啖肉到不行。
還有不要忘記那堆避風塘炸蒜粒，炸得分明沒有油淋淋，用來撈麵撈飯也是寶。
「燒汁牛肋骨」，肉質本身不錯，肥瘦分明，若略為生一點會更加理想。而且那個燒汁我覺得味道可以再辣一點，我發覺自己越來越吃得辣了。。。
「蟹油炒麵」，我會稱它為邪惡炒麵！本身是豉油王炒麵底，吃的時候撈上炸蒜粒，雖然明知卡路里喪超標，還是吃得欲罷不能。。。我想我們平均每人有吃了兩碗以上吧？！
最後甜品淺嘗「楊枝甘露」，作為全晚的總結。
其實除了京都，奈良也是一個值得旅遊的地方，我記得當年去是見到很多可愛的鹿兒呢。我自己也期待下一次的日本之旅！
「喜記蟹將軍」
電話：2575 7565