繼續我們的行程，here we go ! 在澳門，除了美食多，有不少食店更是歷史悠久，
一入到門口，已見師傅密密地在淥雲呑水餃！
店子不大，阿姐就在食客旁邊熟手地包雲呑水餃，每日可包200 磅, 厲害。
看見牆上用人手寫的價目表，感覺很人性化，價錢也不貴呢。
我們先來一回淨吃互相分享，「淨雲吞」
的的骰骰細細粒，皮甚幼滑，餡料則是以豬肉為主，蝦的比重較輕。
我甚欣賞那個用大地魚、豬骨煲成的湯底，味道很鮮，不會死鹹，
「淨水餃」
比起香港的水餃不同，它呈扁的三角型，亦比較大隻，
「淨魚角」
此老鋪的名物，用上鯪魚肉來做外皮，餡料有魚膠、豬肉及椰菜, 質感比想像中富彈牙感，椰菜增強爽口的感覺，來到絕對值得一試！
最後我們來了兩份豉油撈粗，有「牛筋腩」及「鯪魚球」。
麵質完全沒有鹼水味，甚煙韌，帶點豬油的香氣，
有時來這些老店，就是要感受一下那股失落已久的老情懷及人情味。
「鳳城珠記麵食專家」
地址：新馬路營地大街127號地下
電話： (853) 2857 4262
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