上星期日是「City and Guilds」咖啡班的大日子，因為我們要考，試，了！！！
日期：二月廿四日 (日)
時間：10am-6pm
地點：銅鑼灣「Caffè HABITŪ Coffee Academy and Roasting Studio」
星期六晚一洗完頭沖完涼就立刻溫習 notes，絕對無「揸流灘」。
由於上星期我還未練習過整套16分鐘的沖調實習，所以在星期日六時多便起床，想早點回 studio 練 practical。一早還是勤力地溫習！
9am 已回到 studio，原來我是第一個到呢。正，立刻把握時間練習，不枉我一早扒起床。
練習的成積麻麻，又超時又打奶打到「飛巴走奶」，Miss 仲緊張過我！失敗的模樣：
無計，唯有中午怱怱用15分鐘同 King Sir 及好友到附近茶餐廳吃快飯，再立刻回 studio 練習多一次。
幸好，午飯後這次流程是順利得多，令我的男人自信返哂嚟！
「City and Guilds」的咖啡師課程是先要考兩份筆試，一份問答一份MC。
大家都好認真啊！
筆試過後，studio 便拉起兩塊黑布，每位學員輪流要在16分鐘內在考官面前調製七杯飲品：Expresso，Latte，Cappuccino，Milk Chocolate，Filter Coffee，Earl Grey Tea 及 Banana Smoothie，並要奉上給考官。
考試前學員會有15分鐘去磨咖啡粉及執齊要用的工具，執完就乖乖等候入「殺戮戰場」。
到我了！考官是咖啡級大師 Ben Sir，令人巧緊張啊。
One, two, three....go !!!
最後成績係點？嘿嘿，鄙人用了十五分鐘完成，mission completed！
賽後評語，Ben Sir 讚我「Customer Service」那 part 拿了全場最高分，見我四萬咁口都知啦！至於理論筆試就剛剛合格，即最後總分我是合，格，了！我終於成功拿到「City and Guilds」咖啡調配師的資格喇。多謝 Ben Sir！
還要多謝勞心勞力的女 Miss！
課程尚未完畢，下兩個星期還有更好玩的「咖啡炒豆班」及「咖啡拉花班」，會繼續再為大家直撃。不知我的拉花技巧會否比上次拉「恐怖貓」有所進步呢 (相關舊文 2012-05-16 速玩！HTC One Hedonism 享樂主義新品試用會 )？
重溫舊文：
「Caffè HABITŪ Coffee Academy & Roasting Studio」
地址 : 銅鑼灣禮頓道128-138號希雲大廈1樓
電話 : 3104 0075
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