2012-05-24 西班牙美酒佳餚節 2012

近排本人頗有酒運，前天喝過加州酒，昨天喝過波爾多，今天就來喝西班牙的。

上星期四在跑馬地馬場會員看台舉行了「西班牙美酒佳餚節 2012」開幕會，這次有 19 個參展商參加，包羅西班牙不同地區的美酒如「Rioja」、「Castilla y Leon」、「Ribera Del Duero」、「Toro」，有不少更是獲獎出品。

是日可以任試任喝，大家當然大快朵頤。

先介紹下圖右手邊的「Cava - Mas Tinell」，它在 2007 年西班牙皇室婚宴中被選用為指定紅酒，光看名氣也很值得試試。另外左手邊的 sparkling wine，是 2008 年北京奧運宴會的指定飲品。原來 Olympic 也是會有指定酒品啊！

除了佳釀，在場也有一些特別的西班牙食材；例如這支 Olive Oil，選用 26 日的特選橄欖初榨而成，每年限量生產 18,000 支，用它來點麵包吃是超清香。

談西班牙送酒小吃，怎可缺少  Spanish Iberico Ham (5J) 火腿。

這個西班牙黑毛豬吃橡果大，質素分 1J 至 5J，5J 為最高。火腿風乾足 32 個月，滿有油光，油份分佈均勻；味道是鹹鮮中帶輕微果香，伴紅酒吃一流。

是日主辦單位也邀請了「Spanish Chef Association in Asia」四位大廚為在場人士炮製西班牙 tapas，好吃又好看 。

「Red prawn juicy rice」

「Traditional marinated iberico pork skewers」

「Iberico ham on toasted tomato bread」

「Foie grass terrine with dates & arrope」

「Smoked salmon with truffle honey」

「Duck magret with confit duck leg cannelloni & truffle sauce」

「Quail lollipop with tomato & chili jam」

「Traditional cod fish salad」

「Prawn crumble with Romesco bread」

除了以上，當日還有不同的西班牙芝士、莎樂美腸、一系列的礦泉水、果汁、有機朱古力、鵝肝醬等等。

特意介紹這款「Apple Gala Juice」西班牙蘋果汁，顏色較深，同樣果味也是更濃，是喝得出天然的甜度。原來西班牙除了出產好的葡萄外，蘋果也是另一強項。

最後謝謝有關方面的安排，是次活動大家都喝到盡興而回。唯一美中不足的是 Tapas 份量不夠多，令人未能試盡每款小吃。不過能夠試到那麼多款的西班牙佳釀，這已很令人滿足。

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