終於去了灣仔的「秋意」@autumn_feeling_hk 食豉油雞飯，門口非常旺場，要排差唔多 15 分鐘 ⏰
此店由一班90後廚師主理，2021年在觀塘起家，憑招牌去骨豉油雞打出名堂，之後進駐鰂魚涌，再到灣仔，厲害！店樓高兩層，環境簡潔企理，餐牌貴精不貴多，主打有幾款招牌雞飯等，包括豉油雞、口水雞、瑤柱貴妃雞。。。🐔
「秋意去骨豉油雞飯」 HK$68
豉油雞色澤好靚，睇落勁入味亦的確係。豉油汁是自家製，用本地豉油加台灣醬油，連同十多種香料熬煮而成。
雞是用走地雞，在豉油汁中浸煮至九成半熟，再靠餘溫將雞完全浸熟，肉質很嫩，去晒骨啖啖肉，雞件索滿豉油汁，香濃甘甜，好下飯。
連我一向怕油膩唔食雞皮，今次都破例食埋，雞皮爽口入味，完全體現到餐牌底嗰句「食雞唔食皮，不如唔好食」的精髓 😂
附上三款小食其中有酒醉溏心蛋，唔錯，散叫 HK$8一粒，蛋黃呈流心狀態，淡淡花雕酒香，酒味醇和，作為雞的配菜，有特色又夾到 🐣
反而友人點「蒜辣牛魔王 (牛𦟌+牛舌)」配濃湯淮山麵，她話麻麻，嚟到都係食雞好！
全場不收加一，今時今日算係抵食，有下次。
「秋意 Autumn Feeling」
地址：灣仔軒尼詩道44號新基大廈地舖
電話：3614 5706
營業時間：星期一至日 11:30-15:00，17:30-20:30
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@joeng408 契爺當然都係你煮嘅豉油雞世一