龍少爺 : 菜式 ‧ 麵包西餅

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2026年5月30日星期六

日式 Cafè：從 Open Sandwich 到全日早餐

黃竹坑一帶是我甚少踏足的地方，以前去得最多就係學車 😂 自從有了「The Island South」同商場「The South Side」，間唔中也會去逛一下。

《YouTube 龍 Pink 開餐》【Ep 24 - 潮食快閃】實測三間 Threads 人氣長龍尖沙咀千層撻烘焙店！🎉 有驚喜，定係不似預期？

近年不少香港烘焙店都在網絡上被推高人氣，不論係視后的麵包店、各大、小店出品的開心果千層酥、焦糖蛋撻、忌廉泡芙，選擇花多眼亂 😍 今集「龍 Pink 開餐」有我哋同你一齊到尖沙咀，快閃實測三間 Threads 網絡人氣店！🎊

2015-12-29 花之色︰秘密花園の下午茶

我哋先有請蓮母來高歌一曲「花之色」：

https://www.youtube.com/watch?v=4lmMs3khNxI

好唔該哂，你可以返入後台休息一吓。。。

2014-12-25 躍動聖誕，起動快樂！

Jingle bell，Jingle bell，Jingle all the ways :-)

2014-09-17 同 Coffee 來個 Gathering

這天我們不如一齊跳出香港，到澳門覓食！

我一向很喜歡一些小型 café，即大慨只有十張枱，可以飮杯 coffee，傾吓偈，很悠然自得地同朋友 gathering 一番。。。上次到澳門，我們一行六人就發掘到一間叫「Café Mart」的新店。

向侍應查詢，原來此店主打比利時啤酒：

當然若你不想喝酒的話，也可選擇「果茶」

「青檸梳打」$33

我當日就喝了杯自家混合 blended coffee「Expresso」$40，飲完醒哂！

食物方面主打 café 輕食，「18個月白毛豬三文治」$75

我自己一向很喜歡吃 French Baguette，所以特別喜歡吃這個。麵包烘得香脆，吃白毛豬加些意大利醋吊味，我的心水！

「泰式大蝦多士」$60

時為三點三，在場我見到有不少朋友都在吃意粉，

「香草煎大蝦意粉」$98

「煙鴨胸蒜蓉意粉」$60

2014-07-10《飲食男女第988期》100% Handmade Italian Savory (廣告)

作為擁有多重身分的白領一族，平日工作壓力大，所以我特別享受輕鬆的美味時光。尤其到一些環境優雅的小店，來一個悠閒的早餐或午餐，吃得健康之餘，也是我最佳的減壓方法。

早上我喜歡到 2/3DOLCI 嘆一杯意大利咖啡，加 $12配一個牛角酥，咖啡味道馥香醒神，牛角酥脆而不膩，作為早餐剛剛好，可以為我忙碌的一天打打氣！

我自己是一個注重健康飲食的人，也喜歡吃海鮮，有時中午來一個清新的Creamy Salmon Quiche $33 作午餐，口感軟綿，肶邊脆口，而且三文魚充滿 Omega-3，對腦部及眼睛非常有益，配上一杯熱飲，就是一個醒神醒腦的午餐。

若果想吃一頓濃味的午餐，我會選擇 2/3 DOLCI 的 Red Wine Beef Pie $35，味道濃香，餡料的牛肉軟熟，甚有英倫風格，配一支果汁，就可以用片刻的時間讓味蕾遊走歐洲一篇。

白領工作繁重，會議一個接一個，到了中午的時候肚皮咕咕作響，我就會選擇吃一個 Brie & Ham Tomato Baguette $48 配一支礦泉水，飽肚得來味道也好，感覺也健康，可以為下午的工作差足電。

西方情人節中國的元宵剛剛過去，大家是否過得甜蜜滿瀉呢？若果未夠喉的話，嚟緊三月十四日還有日本的白色情人節啊。。。

2/3DOLCI 一向都是我吃蛋糕的心水，一來甜度不會太過分，二來賣相亮眼，一小件的的骪骪，討人喜歡。這天前來就是為了他們情人節及日本白色情人節推出的特色蛋糕。先來「Guaiava」$46，是用八層海綿蛋糕相間番石榴果凍、番石榴摩絲、番石榴 ganache 做成的番石榴蛋糕，由頭「番」到尾。

我喜愛它味道天然，海棉蛋糕質感軟熟，而且面頭換上了迷你的心形裝飾，多添了浪漫的感覺。若你嫌一小件不夠喉的話，它也有半磅裝的蛋糕 $228，由八層變成十二層，再配上自家製的馬卡龍，較適合情侶一同分享。

以前聽張學友的歌，經常聽到 Amore Amore Amore.... 其實「Amore」就是意大利文「愛」的意思。這款「Amore 」$46，用上心形，玫瑰紅色的外表下是一個以荔枝玫瑰茶沖泡出來的奶凍和摩絲，我覺得它荔枝味道清新，而且玫瑰香氣也很芬芳，合情人節的主題啊。

再來一點剛烈的味道吧！「Espresso」$42是個 7 層的咖啡蛋榚，由海綿蛋榚、咖啡摩絲、ganache 相間而成，相對比較適合男士們。

2013-11-30 有發生過 - 十一月號

轉眼又一個月喇，今年時間過得超快！又是月尾最後一天，回顧今個月吃過的點點滴滴。

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十一月四日 • 晴

每次來「Black n White」都是吃最出色的甜品，今趟中午來，可以一試它的中午套餐啊。

「紅酒燴牛肋條飯」$58

牛肋骨已去骨，肉條有預期中的軟腍入味，紅酒味不算強，反而洋蔥味道很濃郁，也很好下飯。

我一向對這裡的咖啡很有信心，用來襯甜品襯過王力宏同佢疑似女友啊。中午喝完杯靚咖啡，叉足電，再開工！

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十一月十七日 • 晴

「Urban Bakery Works」

我一向喜歡吃牛角酥，更曾瘋狂到飛往巴黎學弄牛角包，「Urban Bakery」也可算是在港數一數二的牛角包店，其銅鑼灣開張時是要半小時隊才能買到想吃的新鮮出爐麵包，真的是一包難求。別忘記還有那超美味「治療系代表」大閘蟹粉牛角包啊！

2013-11-25 新店踩場！Eric Kayser Bakery

又來新店踩場！Eric，一個普通的名字，但這位 Eric 卻來頭不少，他是來自法國，麵包烘焙世家的 Mr Eric Kayser，上星期在香港開了第三間分店。公匙公匙！

先謝有關方面的邀請出席開幕派對，我作為麵包的忠實粉絲，高興啊。

與 Eric 閒聊，問他如何得到如此多 bakery 的靈感，原來他喜歡週遊列國參考各地的出品，例好下週他會到南美洲及智利，視察不同的 bakery 出品。作為名廚也知己知彼，甚有大師風範。

「Chocolate / Coffee Èclair」

朱古力及咖啡味的手指餅，餅底酥香，我個人較愛朱古力味，味道接近黑朱古力，配杯咖啡會是個不錯的下午茶。

「Pear Tart with Pistachios」

2013-09-09 體驗自製白蓮蓉月餅﹣滿福樓

現在月餅五花百門，我想信有不少朋友仍然喜歡傳統蓮蓉月餅，上星期有機會親身走進「萬麗海景酒店」的廚房，跟「滿福樓」大廚李師傅及馮師傅學製迷你蛋黃白蓮蓉月餅呢。

看師傅們三兩下手勢就可做好一底月餅，我們花的時間就起瑪多一倍。正所謂「台上一分鐘，台下十年功」呢！

2013-09-06 係Cake Cup, 唔係 Cup Cake！Black n White

Cup cake 大家吃得多，「Cake Cup」又吃過未呢？

很久沒有來「Black n White」，這次就來了個甜品聚。店子最近推出一系列 Cake Cup Collection，意思是「Cake in A Cup」，就是把蛋糕放入透明的杯內，讓客人可以看到當中多達8個層次的蛋糕，既可滿足客人欣賞蛋糕層次及精巧朱古力裝飾的視覺享受，亦可為人客帶來方便感，不論獨個兒在街上閒逛、與情人在公園中談心、或是和一班朋友在沙灘上享受夏日陽光，也可以隨時隨地方便地吃蛋糕，不用狼狽。