2022年8月11日星期四

水牛城雞翼與 BLT 三文治 : 用美食記念17歳初遊美國的趣事

俗語有云:18歲卜卜趣 (定「脆」? XD),今日分享吓小弟去美國旅遊的趣事,而第一次去就是17歲那年!



17歲那張旅遊相片是曬出來的硬照,要在相簿找;卻又竟然給我在電腦找到第二次去美國 Napa Valley 旅遊的相片,就是下面穿着白色衫住在村莊的屋子裏這張,那年好像是29歲?!而家睇返,起碼個樣同依家差唔多掛,係瘦啲啫,哈哈哈,無整過容啦!那次在 Napa Valley 酒莊玩過不停,暢遊葡萄園,在草地野餐,很難忘:

以前去旅行看似是輕而易舉的事,現在對很多人來說都已是奢侈品。想飛想玩隨時飛?成本代價已大不同,所以有啲嘢真係要珍惜及不要當作是理所當然。


咳咳,又講遠咗,今日是想分享17歲那年到美國紐約遊玩的點滴。我還記得那是我第一次自己一個人搭飛機去到這麼遠,在紐約住在舊中學同學屋企,然後和當地教會的朋友一齊揸車周圍玩。

我當然是大鄉里出城咁啦!同埋當時好驚講英文,人人講到肋肋聲,我就講到口窒窒,最怕就是一齊去餐廳吃飯點菜。一來未必睇得明英文 menu 上的字的解釋,二來又未必識得讀。。。17歲仔學生哥,一個人去到當地週圍影相留念拍拍拍,對每項事物都好奇,正常遊客身分囉!




我第一次食水牛城雞翼「Buffalo Wings」就是在當地完了教會聚會一起去吃飯,那時當地的舊中學同學說這款雞翼超好食,如果你食得辣可以叫佢 extra spicy... bla bla bla:

飲 Ice Tea 那餐廳又可以無限添加,教曉我有 unlimited refill。至於當日小弟叫咗啲乜?到而家我都記得係隨口叫咗個。。。「Strawberry Flan」,因為簡單易讀唔使煩,點知原來係個我唔鍾意食嘅 - 士多啤梨餡餅,唔該晒!呢啲廿幾年前嘅傻瓜趣事,仍然歷歷在目。

之後再去過美國加州的 media trip 等等,大家可以參考:相關博文,這裏不贅了。

當短期內再旅遊,在當地揸車暢遊遙不可及時,想吃水牛城雞翼就會來這裏:


四人聚會,四碟食物,就算唔係 Napa Valley 葡萄園的酒,照樣享受:

Buffalo Wings」$118 / 1 lb

其實在美國某些地區簡稱叫「wings」就已經代表是水牛城雞翼:

呢度成磅,辣椒醬、白醋、牛油等包裹着脹卜卜的雞翼,好吃又可緬懷當日情懷:

少不了的有西芹條點沙拉白醬汁,遺憾是沒有紅甘筍條:

另一款「Mexi Wings」$118

就是辣的炸雞翼,都好吃,卻始終欠缺了一些特色和個性:

用來送酒的小吃「Fried Calamari」$118

椒鹽魷魚的西方版,大大碟,魷魚細細件:

粉漿略嫌太厚:

奇怪地油份多,與上面炸雞翼的乾身有蠻大差別,還是雞翼好吃:

Grilled Chicken BLT」$118 

上枱非常吸睛,高高搖搖欲墜的一叠開放式三文治「Open Sandwich」,記得在美國旅遊在類似「Subway」的快餐店也會吃到,但當然無咁浮誇啦:

由上至下:水波蛋、烤雞扒、蕃茄片、煙肉、蛋黃醬、羅馬生菜絲、牛油果醬、烘多士,然後再將烤雞扒至多士重複再叠一次:

無計,呢個一定要分層食,成座摩天大廈咁,要用清潔好的手直接攞來互相分享,暢快:

不諱言,以上組合的味道,實在沒有失手的理由,卻很對胃口!

BLT (Bacon, Lettuce, Tomato) 三文治 / 漢堡包一直是我的喜愛,再加隻水波蛋,小弟的抵拒力已降到接近等於零 XDDD

另一天週日來吃 brunch,天氣熱到抽筋,唯有點些特別一點的食物帶來充滿新鮮感的一天:



就來個套餐吧!

前菜選擇「Mexican Chicken Corn Chowder

像忌廉粟米湯,裏面有辣雞肉、雜菜粒、青椒,加上 Nacho 粟米片:

始終墨西哥是充滿粟米的一個國度,呢個湯就將粟米用兩個型態呈現出來,巧妙:

主菜「Cajun Shrimp Burrito」$88 (價錢已包湯及 Ice Tea 一杯)

叫個辣的主菜醒一醒胃。第一次吃的辣蝦肉卷餅,餅內有蝦仁、墨西哥式辣炒飯、班豆、蕃茄、粟米、車打芝士,旁邊有蕃茄莎莎:

份量其實不算很大,食材用料卻都是飽肚之物,卷餅包住炒飯,令我諗起日本熱狗包住炒麵呢,澱粉質 x 2。。。

調味着實不錯,在熱帶地區或大熱之時,吃辣可以出一身汗,爽!辣度對我來說剛剛好,喜歡大辣的朋友可以自己再加辣椒汁。它有心思地配上凍的蕃茄莎莎,一啖辣飯一啖莎莎,就起了微妙化學作用,不知不覺全份 K.O.了。

現在回想以前各項傻頭傻腦的人和事,似遠又近;或許可以鎖住回憶的,就是用美食!


「Cadillac Bar & Grill」

地址:銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場7樓718至719號舖

電話:2521 2322

營業時間:星期一至四及日 11:30-00:00, 星期五至六 11:30-02:00



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