龍 少 爺

我由幼稚園開始直至中七，都是讀何文田同一間學校，加埋十幾年，可以話整個讀書歲月都是在何文田。

上星期小弟榮幸受邀，第二年為每年一度的「香港餐飲展 Restaurant & Bar HK 2017」擔任嘉賓，品評各地朗豪酒店廚師們的作品和即席交流意見。

「鍋居」開業四年，是深水埗熱門邊爐店，好幾次訪問拍攝和飯局都揀在這裡。 無非因為作為熟客，也知道它好吃的點子，不用與朋友點菜時估估吓，可說手到拿來，各項食物都穩陣有水準。

今日不如聊一下街頭小吃。熟悉我的朋友都知道我超喜歡吃燒賣，是沒有肉沒有蝦的那種街邊燒賣，它可以說是我的 comfort food，平時有乜唔開心就會去隊兩串，即刻開心晒，所以我叫佢地做「開心燒賣」。

Hooters 這間知名餐廳，美國分店偏滿全國，早前第一間香港分店，正式落戶中環蘭桂坊附近的雲咸街，亦一貫美國正店作風，結合美式 + 美色，以火辣女郎侍應 (Hooters Girls) 作賣點，繼續出位。

又來猛龍過江。來自北海道，專營日式燒肉及北海道料理的「燒肉火蔵 KAGURA」正式落戶 Elements，是它首間的海外分店，香港朋友有口福。

繼續有同 嘉士伯 拍住上 的 project。上次「龍少飯局」訪問司徒夾帶 (司徒)，難得約到訪問仲傾住食 ，暢快！

我個人蠻喜歡來會展中心吃飯，中、西菜都會，一來景靚，落地玻璃看盡夜景，二來人流不算擠迫，環境幽靜，侍應服務殷勤，食物質素也有一定水準。

日本依然是香港人旅遊的飛佛。日本官方機構都有講，香港旅客的數字又多了五份一，其中兩成的訪日次數更有10次以上，都算誇張。

近年不少日本食肆落戶香港，有從東京渡海而來，也有本地日本壽司店，遍地開花，各有捧場客。

尖東的 LaVilla 對我來說，盛載了不少回憶。大概五、六年前，是法國藍帶爵士 Herman 帶我來食飯，傾公私事都揀在這間餐廳。之前小弟著作「五味樂緣」訪問他都是在這間餐廳，期間記錄過自己不少成長。

雖然話說現已舊曆立秋，天氣仍是每天30幾度，對一眾西裝上班族來說，真係熱到有苦自己知。。。

十多年前，私房菜熱潮可謂一時無兩，要成功存活下來卻不容易。除了自家招牌菜有號召力，偶爾還要推出特别新菜，吸引客人回流；當然少不了好服務，提供家的熟悉感。

上週剛完成八月份「開心日報」，何B師傅返了加拿大要九月頭返，今集我的拍檔繼續有司儀界前輩黃桂林、超人和丹尼爾 XD