黃竹坑一帶是我甚少踏足的地方，以前去得最多就係學車 😂 自從有了「The Island South」同商場「The South Side」 ，間唔中也會去逛一下。
「The Southside」商場其實同一般新屋苑附近大型商場差不多，主要給附近居民自給自足應付日常所需，很特色的獨特亮點不算多，不過其中有這間新開約大半年的日式麵包咖啡店「366 San Roku Roku Pan」，幫襯過兩次到很不錯。
這次再來和店員傾咗幾句，「366 San Roku Roku Pan」是一位香港年輕老闆開的，當日也有在場。「366」寓意一年 365日再加潤年的一日，比喻堅持每日新鮮製作麵包。
這烘焙店精粹是將日式職人對細節的嚴謹同「三段發酵」技術帶返香港，做出不同款式麵包，麵包層次感及柔韌度都做出不同程度細緻。
Cafè 位於商場地下，門面以木系裝潢為主，光線充足。入面走溫暖簡約風格，有很多狗的圖畫，相信店主很喜歡小狗，也令堂食位置氣氛感覺更悠閒。
這天點了兩個餐堂食互相分享：
「Smoked Supreme Salmon, Sunny-side-up and Caramelized Onion Sauce」HK$98
特級煙三文魚、太陽蛋、焦化洋蔥醬
日式 Open Sandwich 變奏版。Open Sandwich 主要是將餡料直接鋪在麵包上面，賣相多變，百搭及靚之餘又可以食少塊麵包唔使咁飽滯：
要讚是自家製酸種麵包烘得非常脆，是食得出新鮮出爐，超級瘋狂脆又不會有燶味，這點非常欣賞！
煙三文魚幾靚，食落油脂豐富不會太鹹，再配搭牛油果蓉，吃時可以加少許附上的新鮮檸檬汁：
太陽蛋煎得好靚，蛋黃流心，一篤開啲蛋汁流出嚟，令人看得治癒吃得愉快，成件事味道好夾：
「366 All Day Breakfast」HK$98
招牌沖繩海鹽卷、煙肉、煎太陽蛋、煙燻辣肉腸 、大啡菇、小番茄、沙律菜
現在「全日早餐」在香港好多Cafe、甚至餐廳都有，不一定是傳統英式，這𥚃就來個日式的，我覺得精髓肯定是「招牌沖繩海鹽卷」。
始終海鹽卷是它們的「鎮店之寶」，用法國發酵奶油加沖繩海鹽造成，牛油香氣甚濃郁，帶淡淡鹹味，口感鬆軟，好食，比起用普通多士或者牛角包來得更有心思。
除了海鹽卷，仲有煎太陽蛋 (可以轉炒蛋或反煎蛋)、煙肉、煙燻辣肉腸、大啡菇、小番茄和黑醋蔬菜沙律。煎煙肉焦香脆口，辣肉腸幾醒神惹味，大啡菇厚肉多汁：
整體份量剛剛好，不會太油膩，食完滿足也不會太滯。值得一提，跟食物可以半價購買各項飲品及湯等，若果像我們今天這樣沒有配飲品，他們也會細心地附上一杯暖水，貼心。
「366 San Roku Roku Pan」無論外賣麵包定堂食 set，也看得出誠意。每日人手製作，味道有保證。如果閣下是麵包控，建議一定要試海鹽卷系列，除了原味還有明太子、黑松露等口味；如食 Brunch，Open Sandwich 同日式全日早餐也是穩陣好食之選，是值得再來的日式烘焙角落。
「366 San Roku Roku Pan」
地址：黃竹坑香葉道11號THE SOUTHSIDE地下G49號舖
電話：2711 2366
營業時間：星期一至日 08:00 - 20:00
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