唔提唔知。。。新加坡此熱帶地方都有出產菠蘿架 XDD 坡菜查實融匯了馬來西亞、中國、印度等飲食文化,
上年來「沙嗲軒」吃晚餐,當日請了新加坡的師傅來港獻技,
今年再來,是吃午餐。「星洲肉骨茶」$98,原本有黑白之分, 可惜今天只有傳統黑色,沒有白湯,那就讓暗黑湯盡情發揮好了。
一大碗藥材湯,附上油條、白飯,浸著幾塊肉排:
可能天氣凍, 湯特別滋味,喝後非常暖身。藥材味沒有太 over,該算是大眾接受到的程度,味帶甘甜, 剩喝或用來撈飯都不錯。
一字肉排仍嫩,沒有淪落為湯渣的感覺, 湯底和肉排應該有分開餚製,肉可點些星洲黑醬油會更滋味:
另一味自慢「星洲魚頭湯米粉」$98
我起初以為魚頭是餸料,原來魚頭只用來煲湯底,隔去全部魚骨後,加上米粉和魚片肉。湯頭鮮,精粹所在也:
以上食物都配咖啡或茶,我忘記了叫就急着走,可惜。。。
總結來說,每次來「 沙嗲軒」都不會失望而回。計我話應該最後叫杯「星洲拉茶」或「 白咖啡」,享受那份大菠大籮星州風味,就更精彩。
「沙嗲軒」
地址:尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店平台一座3號舖
電話:2738 2368
營業時間:中午12時至晚上11時