今日我地齊齊跳出香港，過大海去找好吃的啦 :-)
這次到訪曾任職米芝蓮「澳門天巢法國餐廳」的廚師 Laurence，自立門戶開創的食店「西洋菜」，顧名思義，就是吃西方的菜式。
餐廳樓高兩層，上層有露台，可以望到開陽的景觀：
「蟹肉雪茄」$88
食番口大雪茄。 。 。先來的春卷外貌像雪茄，用了黑胡椒粒扮 「煙灰缸」，春卷入面是鮮拆蟹肉絲，吃的時候可以沾一些黑胡椒提味， 春卷炸得不油不膩，蟹肉鮮味，而且肉的份量也相當多，不論昧道或玩味都令人有驚喜。
「薄切帶子配葡腸及柚子汁」$148
薄切帶子肉嫩，配上流心鵪春蛋及香草，顏色配搭亮眼，酸酸甜甜的柚子汁蠻醒胃。
葡國香腸粒就起了提香提鮮的微妙作用，有心思的搭檔，很合夏天的頭盤。
葡國香腸粒就起了提香提鮮的微妙作用，有心思的搭檔，很合夏天的頭盤。
「傳統法式春雞」$88
大廚以低溫烹調方法，將春雞慢煮，令肉汁原汁原味封存， 露絲瑪莉入味，伴著鮮甜濃汁同吃，這個價錢抵吃，C/P 值高。
「烤澳洲肉眼扒」$208
上面放滿已經被煮至焦糖化的紅蔥頭碎，澳洲牛用多種調味料略醃，入爐烤熟，我們點了五成熟，今天的生熟程度些微過火，若再生一點就更對胃口，調味卻還不錯，帶天然蔥頭甜。
「海鮮燴飯」(大) $398
上枱的時候我是有「嘩」一聲，非常大盤！熱辣辣全煲盡是海鮮精華！龍蝦、青口、蜆、魷魚、鮮茄，與飯粒融會出滋昧，大廚說這是改良版的西班牙炒飯，通常西班牙的版本是乾身，這個湯汁仍然豐盛，已足夠四至五個人吃。
最後沒有叫甜品，要了大廚自創的「剝皮小蕃茄」$48
番茄先用醋醃漬，底部是甜啫喱，用小匙羹來吃，清新！
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「西洋菜 Seek Your Choice」
地址：澳門南灣商業大馬路南灣半島地下
電話：(853) 2871 4150