「千鍋居」,可算是近來炙手可熱的城中新貴餐廳,
來「千鍋居」,當然就是吃各式各樣的廣東鍋物。先上的是「 招牌粉葛鯪魚豬肉老火湯」$198
不得不承認,這是一個亮麗的開始,湯真材實料, 一大窩足夠十二碗有餘,全沒味精感,真的是出街喝好過自己煲, 我推薦這項!
當然,有頭威絕不代表有尾陣,試問又有幾多人能全場都「 金槍不倒」呢?!
「酸菜桂魚鍋」$238
http://www.youtube.com/watch?v=YLpAujrKYmY
現滾現吃,看見酸菜不停地滾著,口水分泌也多了起來, 而事實它也全晚最受大家歡迎的一味。鍋中酸菜、芽菜、 雜菌及桂花魚片,肉質不老 (不要滾太久啊),味道酸香惹味,而且是帶辣的,蠻不錯, 也吃得過。
「重慶麻辣雞煲」$198
大熱雞煲一大鍋,可些全鍋都是些料頭例如蔥頭、薑之類, 雞肉要找得很辛苦才能找到幾件可吃的,甚有尋寶的感覺。。。
雞肉其實燙得甚香口而滑,麻辣程度不太強,嗜麻的人可能會失望, 對我就還好,我不吃得太麻太辣啊!整體我只覺得屬一般, 始終雞太碎,而且也太油,除非你很愛吃雞煲或有鋪癮玩尋寶遊戲, 否則不點也沒有大損失。
「招牌秘方醬油碌鵝」
我們點了兩碟例牌,它是農家菜的代表,加了冰花梅醬去煮。 可惜我覺得它是徹底的失敗,全個鍋都是骨頭, 骨與肉的比例我想大概是 8 : 2,太不體貼了吧?!挑了兩挑,大家都沒有興趣去碰它, 最後乾脆取消,一了百了。
「花蛤蒸水蛋」$88
出奇地,大家都對它評價一般,反而它是我最愛的三甲! 小時候外婆是經常會煮這菜,這裡煮的味道挺鮮,甚有「美極」味, 蛋是蒸得老了點,但味道總是在回憶中加了分,喜歡就是喜歡啊!
「啫啫通菜煲」
又是重口味之選。。。
「大良蟹雞鍋」$278 / 半隻雞
最後的主菜又是鍋,卻很不錯吃,將蟹雞鮮味盡地一煲共惹一爐, 重點必定必定是用鍋中的汁來現煮烏東吃,比雞與蟹還要好吃。可以單點「 汁煮烏東」嗎?
最後甜品是「桂花蜜餞冰蕃茄」,全場免開瓶費,埋單人均近 $200,尚算合理。「雷聲大,雨點小」就是我給此店的結論。。。
「千鍋居」
地址: 香港佐敦佐敦道26E號寶輝閣1樓
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