龍 少 爺

龍少爺 :「茶餐廳人人食過，但茶餐廳專用術語則未必人人知。一般常用嘅例如 0T (檸茶)、加色 (加腩汁)、行街 (外賣)、靚仔 (白飯)、茶走 (煉奶奶茶) 等等入門 level 你我可能會知，但一啲 advanced level 嘅術語你又知幾多？大家一齊去片估下！」 題...

這頓飯不其然想起了 Norah Jones 的「Sunrise」。陶醉在「羅小姐」的爵士音樂世界，最好就是來杯白酒，悠閒地渡過一個下午，享受歐洲風情。 是日下午本少爺得到了公關公司的邀請 (先謝 !)，到上環「The Press Room」試菜，說有新的總廚及葡萄酒總監到任...

大家以前細個記唔記得有單恐怖新聞？話唔知邊度有個小朋友，成日收埋啲糖、零食之類喺枕頭底 ；過左一排個小朋友開始頭痛，後尾睇醫生先發現，原來成個腦都喺螞蟻，個腦仲要比啲蟻食左一半！這個童年陰影，搞到以前細個唔敢喺床度食零食。。。 時至今日，零食已是辦公室內不可缺少的點綴。有時無...

近日吃到的餐廳表現都不是太理想；最「可怒爺」的當然是那些又貴又唔好食的啦！真的要把它們放在「死亡筆記」，然後再等「佛地魔」來收拾收拾。 嘗試在 Openrice 找找平靚正的餐廳，找到了在大圍的「漢年茶餐廳」，人人皆推薦其「鹽焗雞飯炒底」，並仍保持着「零喊臉」的 Openri...

話說上星期本少爺到九龍公園應戰了場「世紀三小時羽毛球大賽」，賽前在九公附近找飯吃。無意中途經金馬倫道，看到有間「星林居」米線，名字像是金庸筆下「笑傲江湖」的客棧，門面又話攞獎又食神又剩，那就隨便入內試試。 這間米線店的特色是食客可以 customize ，想點就點。走酸少...

最近在某雜誌看到蔡瀾先生評論「何謂食家」，與大家分享一下。原文節錄： 「所謂食家，有以下的標準。 1. 不能讓餐廳請客，一定要自己付賬，那麼食家發表的評論才會公平。 2. 甚麼是好吃？都是比較下來的結果。食家要很勤力地去食遍各類的食肄，才有這種能力。 3. 除了本...

尤記得第一次品嚐「囍宴」這間京川滬 fusion 中菜餐廳是在六年前，當時舊址還在銅鑼灣 G.O.D. 店內。它的「蝦兵蟹將法包」、「麻醬溫室蕃茄」、「九製陳皮骨」、「大肚婆炒飯」等都感覺新鮮，味道有點驚為天人，在朋友間的口碑亦奇佳。六年後的今天，雖然銅鑼灣店已不存在，「囍宴」卻...